想让炖肉更易软烂制作过程中可加入什么?蚂蚁庄园 山楂干还是冷水

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  想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入什么?这是2022年蚂蚁庄园3月26号今日庄园小课堂的问题,下面为大家详细介绍2022年3月26日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。

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  蚂蚁庄园课堂今天的问题是:

  想让炖肉更易软烂,制作的过程中可以加入?

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  A、山楂干

  B、冷水

  答案:山楂干

  解析:山楂中有机酸含量高,可以嫩化肉的纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。鲜山楂受季节约束,炖肉时大家可以选择山楂干。

  在炖肉的过程中,可以加几片山楂干。山楂中的脂肪酶可以促进肉质脂肪的分解,山楂酸能提高蛋白分解酶的活性,将山楂与肉同煮,可以让肉质软嫩、口感酥烂,而且还能去除肉的腥味,吃起来特别解腻。

  以上就是2022年3月26日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。

责任编辑:曾少林

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