霜降后天气渐冷,分享4道香辣菜肴,越吃越暖和,你不学吗

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霜降后天气渐冷,分享4道香辣菜肴,香辣开胃越吃越暖和,你不学吗?亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

霜降后,天气渐冷了,难看着就要步入冬天了,所以今天我就给大家分享4道香辣的菜肴,香辣开胃,越吃越暖和,关键食材和做法也特别简单,废话不多说,感兴趣的朋友跟着我学吧。

1、香辣干锅鸡。

很多朋友看到这道菜的名字,是不是就流口水了?香辣的鸡肉,再配上热气腾腾的酒精炉,香辣开胃越吃越暖和,做法也并不复杂,接下来就把做法分享给大家。

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鸡腿四个剁块后,冷水下锅焯一遍水,然后锅里葱姜八角麻椒,干辣椒下锅炒香,然后把焯水的鸡块,下锅煸炒三分钟,接着下入一勺郫县豆瓣酱,一勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺生抽,翻炒均匀上色提味,接着加入清水三勺,没过鸡块,接着盖盖小火慢炖15分钟,15分钟后放点青红尖椒块,和大蒜头,然后放进酒精炉里面,边加热边吃,香辣开胃越吃越暖和,霜降后这道菜你不学吗?

2、香辣涮锅。

香辣涮锅这道菜,里面的食材丰富,豆皮宽粉,鸭血金针菇,大家可以自由搭配,做法也非常简单,香辣开胃,霜降后越吃越暖和,接下来就把做法分享给大家。

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将处理好的豆皮宽粉,鸭血金针菇开水下锅焯水后捞出来,然后锅留底油葱姜花椒,干辣椒下锅炒香,然后下入一勺郫县豆瓣酱,一勺火锅底料,在加入少许的生抽老抽,然后加入清水三勺烧开,过程中加入精盐鸡精调味,烧开后撇去料渣。

把焯好水的配料下锅炖煮三分钟后,直接倒进盆里,然后在上面撒上干辣椒蒜末,接着用热油浇香后,就可以吃了,不管是配馒头米饭还是面条,这道菜实在是太香辣下饭了,而且越吃越暖和,感兴趣的朋友试试吧!

3、香辣面筋。

香辣面筋,可不是烤面筋,面筋的口感筋道,入味好吃,再配上红呼呼的热汤,闻见香味就流口水了,接下来就把做法分享给大家。

锅留底油,下入葱姜干辣椒炒香,炒香后下入一小勺郫县豆瓣酱,一小勺的火锅底料,然后再下点生抽和老抽,接着加入一小勺清水,然后把切片的面筋下锅,小火炖制三分钟,切记不要再加盐和其他调味料啦,三分钟后汤汁收浓时,咱们再撒点蒜末,淋点香油就可以出锅啦,香辣下饭越吃越暖和,霜降后,这道菜你不学吗?

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11 留言

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